Bolo de laranja hiperfuncional

Uma receita sem glúten e sem lactose, mas com muitos nutrientes e sabor!

Bolo de laranja hiperfuncional

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de açúcar mascavo (pode ser demerara ou adoçante stévia culinário)
3 ovos
1 xícara de suco de laranja (natural ou um pronto orgânico e sem açúcar)
2 col. de sopa de óleo de côco
2 col. de sopa de linchia (mistura de linhaça com chia- pode ser só a linhaça ou só a chia tb)
1 col. de sopa rasa de fermento

Bata numa batedeira os ovos e o açúcar. Adicione o resto dos ingredientes e coloque para assar em uma forma untada com o óleo de côco, até dourar.